簡要描述：CIK高剪切水果雪梨汁乳化機在與國內多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)雪梨汁項目過程中發(fā)現(xiàn)，當CIK三級高剪切乳化機轉速調制9000轉時，處理雪梨汁相當于進口高壓乳化機1000公斤的壓力效果，而將轉速調制14000rpm時可相當于進口高壓乳化機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切乳化機即可以滿足5噸/小時的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運行穩(wěn)定，相比高壓乳化機安全性更高，設備成本控制在20萬以內。
產(chǎn)品型號： CRS2000/4
所屬分類：高剪切乳化機
更新時間：2024-12-15
1.雪梨洗凈，去皮去核切成小塊，檸檬去皮切成小塊；
2.放入榨汁機，加適量白開水，榨成果汁。
梨屬藥食同源果品，雪梨又是梨中珍品、梨中*，富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。雪梨汁又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常常喝雪梨汁有好處。
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CIK高剪切水果雪梨汁乳化機在與國內多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)雪梨汁項目過程中發(fā)現(xiàn)，當CIK三級高剪切乳化機轉速調制9000轉時，處理雪梨汁相當于進口高壓乳化機1000公斤的壓力效果，而將轉速調制14000rpm時可相當于進口高壓乳化機1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切乳化機即可以滿足5噸/小時的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運行穩(wěn)定，相比高壓乳化機安全性更高，設備成本控制在20萬以內。廣西某大型食品股份有限公司總說過，CIK高剪切的乳化機除了效果可以超過他們預期之外，單能耗一項，一年就可以省下一臺設備。
| 標準流量（H2O） | 輸出轉速 | 標準線速度 | 馬達功率 | 進出口尺寸 |
型號 | l/h | rpm | m/s | kW | |
CRS 2000/4 | 300-1,000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25/DN15 |
CRS 2000/5 | 1,000-1.5000 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 /DN 32 |
CRS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 22 | DN50 / DN50 |
CRS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 /DN 65 |
CRS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 /DN 125 |
CRS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 /DN 150 |
【乳化機的工作原理】
乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質產(chǎn)品。
信息來源于www.ciksh。。ｃｎ
